1 Kruimel het bouillonblokje fijn. Rasp de gember fijn (ongeveer 2 tl). Spoel de limoen onder warm water, dep zachtjes droog en rasp de schil fijn. Pers dan het sap uit. Meng alle ingrediënten met de honing en olijfolie.
2 Bestrijk het vlees met deze mengeling, dek af en laat ongeveer 30 min. marineren. Bak het vlees naar wens.