Mayonaise

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breek de eieren voor de mayonaise en doe de dooiers in een mengbeker.
• 2 Voeg er een schep mosterd bij, een scheutje vers citroensap en een heel klein beetje water.
• 3 Plaats de staafmixer in de beker en beweeg het toestel al mixend op en neer terwijl je de olie toevoegt. Gebruik arachideolie of fijne druivenpitolie. Mix tot je een gebonden mayonaise krijgt.