Met groenten en ham gevulde omelet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roerbak de groenten in de helft van de Solo en breng op smaak met peper en zout.
• 2 Snipper de ham fijn en roer erdoor.
• 3 Klop de eieren los met peper en zout en de light room.
• 4 Smelt 1 eetlepel Solo in een pan.
• 5 Giet er de helft van de eieren bij en laat ze op een zacht vuur garen in een dunne omelet.
• 6 Schik er de helft van de groenten op en rol het stevig op.
• 7 Bak de andere helft van de eieren met de resterende Solo en schik daarop de rest van de groenten.
• 8 Rol op en snij iedere rol in schijfjes.