Gefrituurd ei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie voor op 180 graden. Breek de eieren een voor een in een kommetje en laat ze voorzichtig in het hete frituurvet glijden. Bak maximaal 2 eitjes in een keer. Schep met een houten lepel het weglopende wit over de dooiers om een regelmatige ronde vorm te krijgen. Draai de eieren na 45 seconden voorzichtig om en laat ze nog 1 minuut verder garen. Laat ze op keukenpapier uitlekken.