spaanse omelet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verwarm olie in pan en bak hierin in ong 5 min de aardappelen samen met de ui goudbruin en gaar
• 2 dit in een kom scheppen en de zalm en wat peterselie toevoegen
• 3 ei kloppen met de room en bij mengsel doen van aardappelen en zalm
• 4 olie in pan en dit mengsel in 10 min op laag vuur bakken tot begint te stollen(= vast komt)
• 5 in een schotel doen en nog 2 min onder de grill voor mooi kleurtje(dit hoeft echter niet!)
• 6 snijd in punten en serveer op bord samen met warme toast! lekker zunne!