Maaltijd-omelet met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voorzie per persoon 2 uitjes, 2 aardappelen 2 sneedjes zalm en drie eieren.
• 2 Bak iedere omelet apart.
• 3 Snij de uitjes en de aardappelen in schijfjes, bak ze aan in de pan,doe er de zalm in snippers bij en laat even warmen, klop de eieren telkens met 0,5 dl room, kruid goed met peper en zout
• 4 giet over het aardappel-zalm mengsel in de pan en laat mooi stollen.
• 5 Lekker op geroosterde toast of een Franse baguette.