Sambal Goreng Telor (hete Eieren)

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Goreng de uien mat de trassie, knoflook in de olie tot deze goed zacht zijn: niet bruin laten worden.
• 2 Tomatenpuree, salem, laoswortel, sambal, suiker, peper, zout en ketjap toevoegen en het geheel goed doorroeren.
• 3 Zoveel water toevoegen tot een dunne saus ontstaat. het geheel 10 minuten zacht door laten sudderen.
• 4 Pan van het vuur en de santen toevoegen.
• 5 Leg de eieren in een schaaltje met de dooier naar boven en giet de saus erover.
• 6 Laat de saus goed intrekken en verwijder voot het serveren de laos en salem.