eitjes à la cocotte

Ingrediënten

Bereiding

• 1 tomaten in kleine blokjes snijden
• 2 champignons in kleine blokjes snijden
• 3 groentenblokjes samen licht aanstoven én kruiden met kruiden naar keuze
• 4 neem een klein potje en leg er een warmtebestendige folie is (aluminiumfolie, geen plastiekfolie)
• 5 leg een bodempje groentenmengsel in
• 6 breek een ei bovenop dit groentemengsel
• 7 vouw pakketje goed toe én sluit af met wasknijper
• 8 laat een 5-tal minuten koken in reeds kokend water
• 9 verdeel ondertussen de salade over de borden1
• 0 1
• 0stort het ei met groentjes uit bovenop de salade