Bereiding

1 Breek de eieren en kluts ze in een kom. Voeg de kaas toe en kruid met peper.
2 Snij de paprika in flinterdunne ringen en de champignons in blokjes.
3 Bak de paprika en de champignons kort aan in de vetstof en strooi er de peterselie over
4 Roer de groentemix onder de eieren.
5 Verwarm de tomatenplakjes in de pan en overgiet ze met het beslag. Bak op matig vuur.
6 Serveer met sneetjes geroosterd brood
7 Of even anders
8 Breek de eieren en kluts ze in een kom. Voeg de kaas toe en kruid met peper.
9 Snij de paprika in flinterdunne ringen en de champignons en tomaat in blokjes.1
0 Bak de groenten in de helft van de vetstof en kruid met peper. Bestrooi met de peterselie.1
1 Bak met de eieren en de resterende vetstof 2 dunne omeletten.1
2 Verdeel de groenten over de omeletten. Rol ze strak op en snij in
21
3 Serveer met sneetjes geroosterd brood. 1
4 .