Warme geitenkaas bolletjes met honing en truffel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de geitenkaas glad in een kom samen met de honing en truffel. Breng op smaak met peper en zout.
• 2 Verpak de kaas in plasticfolie en laat de smaken een nachtje intrekken in de koelkast.
• 3 Schep de volgende dag bolletjes van de geitenkaas ter grootte van een knikker en bewaar deze in de koeling tot gebruik.
• 4 Steek met een borrelglaasje 8 rondjes uit de sneedjes witbrood en bak de toastje goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 °C.
• 5 Leg de bolletjes geitenkaas op de toastjes en zet deze nog even terug in de oven.
• 6 Leg op 8 amuselepels blaadjes veldsla, leg de toastjes met geitenkaas erop en garneer eventueel met wat geschaafde truffel.