1 Snij de kerstomaatjes in Meng de olijfolie met peper en zout,peterselie en 1 eetlepel gehakte basilicum. Meng met de kerstomaat. Snij het brood in sneetjes en wrijf in met de knoflook. Rooster het 2 minuten.
2 Smeer de geitenkaas op het brood en zet deze nog 3 minuten onder een hete grill. Leg er de tomaten op en werk af met een blaadje basilicum.