Kaasquiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rol het bladerdeeg uit en snij het af in de gewenste maat, leg het met het bakpapier in de bakvorm en prik kleine gaatjes in de bodem.
• 2 Snij de Père Joseph en de Passendale in fijne stukjes.
• 3 Verwarm de oven voor op 180°.
• 4 Zet de melk samen met 75 gr bloem op het vuur, roer door elkaar tot alles kookt en zorg dat er geen klonters meer inzitten.
• 5 Voeg de twee kazen toe aan de melk en de bloem en blijf roeren, neem het kokende kaasmengsel pas van het vuur als alles goed vermengd is.
• 6 Breek de eieren in een kom en voeg daar de room aan toe, kruid het geheel met pezo en nootmuskaat.
• 7 Voeg tenslotte de twee mengsels bij elkaar en giet alles op het bladerdeeg in de vorm, bestuif het lichtjes met bloem.
• 8 Plaats de quiche in een voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten.
• 9 Laat dan afkoelen, snij er een punt uit en werk het bord af met enkele streepjes honing en grof gehakte noten naar keuze.