Traditionele Engelse custard ... Met niks te

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de melk met het zout, het in de lengte doorgesneden vanillestokje en de suiker heel langzaam aan de kook.
• 2 Haal de pan van het vuur en laat met een deksel op de pan nog 10 minuten staan.
• 3 Haal het vanillestokje uit de melk, schrap het merg er met een puntig mesje uit en doe dat weer terug in de melk.
• 4 Klop de eieren los en giet in een klein straaltje en al kloppende de warme melk erbij.
• 5 Vet een ovenvaste schaal in met boter en giet de custard erin.
• 6 Dek de schaal af en zet deze in een voorverwarmde oven van 180° C, Bak de custard 20 minuten.
• 7 Eet warm of koud.