Gevuld witloof

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak het witloof schoon en was het. Hak de achterham fijn en verdeel in zoveel delen als er witloofstronken zijn.
• 2 Snijd de stukjes langs één kant open en haal er enkele binnenste blaadjes uit. Vul de stronkjes op met de achterham.
• 3 Smelt de margarine en laat hierin de gevulde witloofstronkjes en de losse blaadjes zacht gaar stoven. Voeg eventueel enkele eetlepels water toe.
• 4 Breng op smaak met peper, nootmuskaat en zout. Giet de warme bechamelsaus over het witloof. Versier met de fijngehakte peterselie.