Auberginequiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Het bladerdeeg in een vorm uitspreiden, inprikken met een vork en 10 minuten laten voorbakken in een voorverwarmde oven (180°).
• 2 De in blokjes gesneden aubergines met wat zout en peper garen in de Solo.
• 3 Klop de eieren in een grote kom en leng aan met wat melk. Voeg er de auberginebereiding aan toe en kruid met de krudien.
• 4 Giet de mengeling op het deeg.
• 5 Zet alles nog 35 minuten in de oven.