Hartige crumble op Provençaalse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de groenten volledig ontdooien op kamertemperatuur.
• 2 Verdeel ze over vier aparte ovenbordjes of in één grote schotel.
• 3 Kruid lichtjes, indien nodig.
• 4 Doe de bloem, de parmezaan en de tijm in een slakom.
• 5 Kruid met peper en zout, en voeg de goed gekoelde en in-klontjes-gesneden Solo toe.
• 6 Bewerk het geheel met de vingertoppen en verkruimel de mengeling.
• 7 Het is niet de bedoeling om een compacte deegbol te verkrijgen, wel grote kruimels.
• 8 Verdeel de kruimels over de groenten, bestrooi met de pijnboompitten en laat 25 minuten bakken in een warme oven (voorverwarmd op 180°C).