pompoenpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil 600 g aardappelen en 400 g pompoen en snij in grove stukken. Kook de aardappelen samen met de stukken pompoen gedurende 20 min. in water waaraan u 2 blokjes kruidenbouillon toevoegt. Giet af en pureer.
• 2 Voeg 1 dl room en 20 g boter toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng er ook 5 fijngesnipperde lente-uitjes onder. Heerlijk met bv. hertengebraad.