groen, groener, groenst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Broccoli in roosjes verdelen en wassen. Wortelen schillen en schuin in schijfjes snijden. Sluimererwten wassen. Champignons poetsen en halveren.
• 2 Zoutwater met suiker aan de kook brengen. Broccoli, wortelen en sluimererwten toevoegen en 3 minuten laten koken. Groente met een schuimspaan uit de pan halen, met koud water laten schrikken en uit laten lekken.
• 3 Solo in een pan verhitten. Champignons toevoegen, ca 1-2 min smoren en op smaak brengen met zout en peper.
• 4 150 ml groentekookwater en boursin cuisine toevoegen en verwarmen. Geblancheerde groenten en erwten toevoegen en op klein vuur beetgaar laten worden. Peterselie eronder roeren en op smaak brengen met zout en peper.