1 Kook de boontjes, kook de eieren hard en plet ze grof,, snipper de sjalotjes en de look en stoof ze in solo vloeibaar, doe de champignons erbij laat een vijftal minuten stoven onder deksel, meng met de boontjes en de eieren, breng op smaak met peper en zout, Breng alles in een ovenschaal en bestrooi met de gemalenkaas, laat gratineren onder de gril.