Atjar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ingrediënten
• 2 1/2 witte kool (hangt van de grootte van de kool af) in dunne reepjes gesneden
• 3 3 peentjes, juliënne gesneden
• 4 3 dl. water
• 5 3 dl. blanke natuurazijn
• 6 6 afgestreken eetlepels suiker
• 7 2 theelepels Koenjit
• 8 1 theelepel Ketoembar
• 9 peper en zout1
• 0 Benodigdheden1
• 1 Magnetronschaal1
• 2 Weckpotten of andere glazen, goed afsluitbare, potten1
• 3
  Voorbereiding
  1
• 4 In de schaal water, azijn, suiker, peper, zout, koenjit en ketoembar door elkaar roeren en 5 minuten op vol vermogen in de magnetron verwarmen. Goed doorroeren tot de suiker is opgelost. De gesneden kool en peen erdoor scheppen en 8 minuten op vol vermogen in de magnetron koken. 1
• 5 Ondertussen de potten goed schoonmaken. 1
• 6 De atjar in de potten doen, af laten koelen. 1
• 7 Opmerking1
• 8 Deze Atjar is, mits goed afgesloten, maanden houdbaar in de koelkast. Ook na openen is het nog heel lang houdbaar.1
• 9 Heerlijk bij alle nasi, bami en rijstgerechten.