1 Schil en ontdoe de avocado's van hun pit, plet ze grof met een vork, pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes, doe ze bij de avocado, snipper de sjalot, pers het lookteentje, haal de pitjes uit de pepertjes, snij ze in kleine stukjes, pers de limoenen meng er ook een scheut olijfolie onder, kruid met peper uit de molen en fleur du sel.
2 Lekker met tacco's maar ook om uit te lepelen uit een glaasje.

Guacamole is een recept van Solo Open Kitchen