Snelle zuiderse quornschotel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de ebly aan de kook met 3 mokken water en voeg het blokje groentebouillon toe. Roer regelmatig tot het water volledig uitgekookt is, pas op dat de ebly niet aanbrandt.
• 2 Was ondertussen de paprika's, snij ze in 4 en verwijder de steel en de zaadlijsten. Snij de paprika's daarna in blokjes.
• 3 Doe de vetstof in een pan en verhit. Voeg daarna de paprikablokjes toe alsook de quornblokjes. Laat mooi bakken tot zowel de paprika- als quornblokjes een bruin randje krijgen.
• 4 Kruid de paprika en quorn met wat peper, basilicum, oregano en paprikapoeder.
• 5 Voeg de sojaroom toe en laat op een zacht vuurtje inkoken. Zonodig kan je nog wat bijkruiden naar eigen smaak.