Kruidencouscous met vleesreepjes en courgette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de worteltjes in de lengte in vieren. Halveer de courgette in de lengte en snijd elk stuk in vieren.
• 2 Verhit de helft van de Solo margarine in een hapjespan en bak hierin de vleesreepjes met
• 05 eetlepel shoarmakruiden 3 minuten. Schep ze uit de pan.
• 3 Bak de worteltjes vervolgens 3 minuten in dezelfde pan. Schep de courgette en
• 15 eetlepel shoarmakruiden erdoor. Schenk de hete bouillon er langzaam bij en laat het met het deksel op de pan aan de kook komen. Stoof 5 minuten op laag vuur. Schep de vleesreepjes erdoor en stoof nog 3 minuten.
• 4 Maak de couscous klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de warme couscous met de rest van de margarine en de groene kruiden.
• 5 Verdeel de couscous over 4 diepe borden en schep het gestoofde vlees en de groenten erop. Geef de hete stoofbouillon er in een aparte kom bij om er aan tafel naar smaak overheen te schenken.