Amerikaanse pancakes met mandarijntjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de mandarijntjes en snij ze in plakjes.
• 2 Leg ze op een bakplaat en bestrooi ze met de poedersuiker en de vanillesuiker.
• 3 Besprenkel dit met de gesmolten Solo en zet ze onder de grill totdat ze lichtjes gekarameliseerd zijn.
• 4 Vermeng de bloem, het bakpoeder, de suiker, de melk en het ei tot een pannenkoekenbeslag.
• 5 Bak vervolgens dikke pannenkoeken van 12 cm diameter en 1 cm dikte met de Solo .
• 6 Bestrooi ze met de poedersuiker en leg op iedere pancake enkele plakjes warme mandarijntjes.