Rijstpap

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de melk aan de kook, roer af en toe zodat er geen melk aanzet aan de bodem.
• 2 Laat de melk opkomen en voeg dan onmiddellijk onder voortdurend roeren de rijst toe. Blijf roeren tot de melk terug zakt. Verlaag de temperatuur (electrisch naar 4).
• 3 Laat 40 min koken. Roer regelmatig. Leg het deksel zo op de pot dat de waterdamp kan ontsnappen.
• 4 Na 40 min 150 gr. suiker toevoegen. Nog 5 min laten koken en blijven roeren. De rijstpap laten afkoelen.
• 5 Klop de room stijf met 100 gr. suiker. Voeg toe aan de rijstpap als deze volledig afgekoeld is.
• 6 De rijst kan afgewerkt worden met fruit, bruine suiker of advocaat.