Lekkere bewaarwafelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de boter, suiker en water in een grote kookpot en breng tot op het kookpunt.
• 2 Neem van het vuur en meng bloem en eierdooiers onder dit mengsel. Als laatste het stijfgeklopte eiwit voorzichtig ondermengen. Dit deeg gedurende de ganse baktijd in een warmwaterbad zetten zo haal je er meer wafels uit. Wafelijzer heet maken en de eerste maal inboteren maar daarna niet meer want het deeg op zich bevat al genoeg boter. Nu maar beginnen bakken! Dit deeg is voor 60 wafels die je enkele weken kan bewaren.
• 3 SMAKELIJK!