Name: rode bessenmousse
Yield: 4
Ingredients: 8 eetlepels rode bessenjam; 4 deciliter room; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemberpoeder; 2 eetrlepels cointreau

Bereiding

1 Klop de slagroom stijf met de suiker en de gemberpoeder en zet hem een uur in de koelkast. Wrijf de jam door een roerzeef en roer de cointreau erdoor. Zet hem een half uur in de vriezer. Roer de room en bessengelei in een paar slagen door elkaar, zodat er een gemarmerd effect ontstaat.

rode bessenmousse is een recept van Solo Open Kitchen