krokante wafels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Splits de eieren en klop de eidooiers los met het warme water.
• 2 Voeg de basterdsuiker, de vanillesuiker en het citroensap toe.
• 3 Roer alles door tot de suiker is opgelost.
• 4 Voeg de zelfrijzende bloem en de gesmolten solo beetje bij beetje toe.
• 5 Klop alles glad.
• 6 Klop de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door het beslag.
• 7 Het beslag is direct klaar voor gebruik.
• 8 Indien het beslag te hard wordt, een beetje water toevoegen.