Appelcake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de appels in blokjes en besprenkel ze meteen met het citroensap. Klop 175 g boter, een snufje zout, de suiker en het amandelaroma romig. Roer de eieren er een voor een doorheen. Meng 200 g bloem, de maïzena en het bakpoeder en roer het kort door het beslag.
• 2 Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakeblik (ca. 25 cm lang; 1,5l inhoud) in en bestuif hem met bloem.
• 3 Spatel de appel door het deeg.
• 4 Doe het beslag in de vorm en strijk het glad. Bak de cake ca. 50 minuten in de oven. Neem de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen. Stort de cake uit de vorm en laat hem helemaal afkoelen. Bestuif de cake voor het serveren met de poedersuiker.