Name: Kokosrotsjes (macrons)
Yield: 8
Ingredients: 4 eiwitten; 300 gr suiker; 200 gr gemalen kokos; 2 soeplepels gewone bloem

4 eiwitten

300 gr suiker

200 gr gemalen kokos

2 soeplepels gewone bloem

1 Het eiwit tot sneeuw kloppen en vervolgens de kokos, bloem en suiker toevoegen. Alles goed mengen en in bolletjes op de (ingevette of met bakpapier bekleede) bakplaat leggen.
2 De koekjes een 15-tal minuutjes laten bakken op een voorverwarmde oven van 175°C.

Kokosrotsjes (macrons) is een recept van Solo Open Kitchen