Chocomousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de chocolade (bain marie).
• 2 Eigeel en eiwit scheiden.
• 3 Meng de eidooiers met een klein beetje room. Klop de rest van de room half op, tot dikke maar nog traag lopende room.
• 4 Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker bij beetjes toe.
• 5 Meng de gesmolten chocolade met de eidooiers en spatel nadien het eiwit voorzichtig bij de chocolademengeling.
• 6 Als laatste spatel je de halfopgeklopte room onder de chocolademengeling.
• 7 Doe alles in kommetjes en laat opstijven in de koelkast.