Geglazuurde koffiecakejes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 °C
• 2 • Maak 1 dl sterke koffie en zet opzij.
• 3 • Vermeng de boter met de suiker tot een crème. Roer 1 voor 1 de eieren door de crème. Vermeng daarna met de bloem, het bakpoeder, de gemalen hazelnoten en de helft van de koffie.
• 4 • Zet 4 papieren cakevormpjes in een muffinbakvorm. Schep het deeg in de papieren cakevormpjes. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een taartrooster.
• 5 Vermeng de gezeefde bloemsuiker met de rest van de koffie tot een egaal, blinkend glazuur. Giet het glazuur over de afgekoelde cakejes en versier met een noot