Flensjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een kom de bloem met de suiker, de Maïzena Plus, het zout, het bakpoeder, de vloeibare margarine en de eieren. Voeg geleidelijk de melk, het water en de rum toe, tot het een soepel deeg is. Meng de citroenschil erdoor.
• 2 Verhit een beetje vloeibare margarine in een koekenpan en schenk er een dun laagje beslag in. Bak het flensje op matig vuur aan beide kanten goudbruin. Bak zo alle flensjes tot het beslag op is. Bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze warm.