creme brulee

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven op 150°.
• 2 Breng de room met het gespleten vanillestokje aan de kook. Klop de eierdooiers los met de suiker. Giet er de warme room bij. Roer tot een gladde crème.
• 3 Verdeel deze crème over vuurvaste kommetjes en plaats deze op een ovenplaat die voor de helft met warm water is gevuld.
• 4 Schuif ze in de oven gedurende 30 minuten.
• 5 Laat ze afkoelen.
• 6 Verwarm de ovengril op maximum. Bestrooi de crème net voor het opdienen met kandijsuiker en plaats de kommetjes 2 minuten onder de hete ovengrill.