Granita van pompelmoes en campari

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  :
• 2 Pers de pompelmoezen en limoen.
• 3
  Voorbereiding
  :
• 4 Breng 4 dl water met de suiker aan de kook en laat een paar min zachtjes pruttelen. Haal van het vuur en laat afkoelen.
• 5 Meng er het pompelmoes- en limoensap en de campari onder.
• 6 Giet in een afsluitbaar doosje en zet in de diepvries.
• 7 Haal na 1 u uit de diepvries en roer goed dooreen met een vork, zodat alle ijskristallen loskomen. Zet daarna weer in de diepvries. Doe dit nog 3 keer, om het uur.
• 8 Serveer in aparte glaasjes. Voeg er net voor het opdienen eventueel een scheutje cava of prosecco aan toe. Ideaal als licht dessert na een stevige maaltijd.