1 Los de suiker in de warme melk op en roer er de poederkoffie door. Los de Maïzena op in de koude melk.
2 Zet het koffiemengsel op een zacht vuurtje en voeg voorzichtig, onder voortdurend roeren, de melk met Maïzena toe. Laat dit 2 á 3 seconden koken.
3 Schenk de crème in een omgespoelde puddingvorm. Laat goed koud worden en schud de pudding, indien gewenst, uit de vorm.

Koffiecrème (zonder eieren) is een recept van Solo Open Kitchen