Chocolade amandeltaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vet een springvorm ( 23 cm doorsnede ) in en bedek de bodem met bakpapier .
• 2 Smelt de chocolade zachtjes au bain marie , blijf roeren tot het gesmolten is , voeg de suiker erbij en blijf roeren tot die opgelost is en haal de pan van het vuur .
• 3 Voeg beetje per beetje de boter toe tot die geheel is opgenomen , roer dan het amandelschaafsel en de bloem erdoor tot die opgenomen zijn .
• 4 Voeg dan 1 per 1 de eierdooiers toe en roer goed door tot een egaal beslag .
• 5 Klop dan de eiwitten op tot grote pieken en spatel door het chocolademengsel .
• 6 Roer tot slot de gehakte amandelen er nog door en schep het beslag in de vorm ( bovenkant mooi egaliseren ) .
• 7 Bak de taart een 40 a 50 tal min in een voorverwarmde oven van 180°C tot hij mooi gerezen is ( de bovenkant zal tijdens het bakken barsten krijgen ) .
• 8 Laat de taart een half uurtje in de vorm afkoelen en stort dan uit op een rooster .
• 9 Als hij volledig is afgekoeld bestuiven met bloemsuiker en serveren met ( verse ) slagroom .1
• 0 Eet smakelijk :)