Citroencake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vet een springvorm ( 20 cm doorsnede ) in en bedek de bodem met bakpapier .
• 2 Zeef de bloem boven een grote mengkom en roer de suiker erdoor .
• 3 Meng in een andere kom de eieren , de zure room , het citroensap , de zeste en de olie , voeg dit bij de droge ingrediënten en meng goed dooreen .
• 4 Schep het beslag in de vorm en bak de cake een 50 tal min in een voorverwarmde oven op 180°C tot hij mooi gerezen is en goudbruin ziet .
• 5 Roer voor de siroop de poedersuiker en het citroensap in een steelpannetje door elkaar , verwarm op een zacht vuur tot het begint te borrelen en een stroperig wordt .
• 6 Prik gaatjes in de bovenkant van de cake zodra de cake uit de oven is dan bestrijk je de cake met de siroop , laat afkoelen in de vorm .
• 7 Eet smakelijk :)