1 Meng de cognac met de suiker en voeg er de helft van de bergbraambessen aan toe. Laat dit gedurende 10 minuten trekken.
2 Leg een kleine meringue op een bord.
3 Schep een klein bolletje Carte d'Or Vanilleroomijs uit en leg het op de meringue.
4 Werk af met een lepel bergbraambessen.
5 Versier met wat bloemsuiker en dien onmiddellijk op.

Pavlova's met bergbraambessen en cognac is een recept van Solo Open Kitchen