1 meng de ricotta met de eieren, de suiker, pijnboompitten, citroenzeste, eventueel een beetje sap en het vanilleextract
2 leg het vel kruimel of bladerdeeg in een taartvorm en giet het ricottamengsel erin. Laat 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180¨°C
3 Laat de taart afkoelen. Eventueel wat poedersuiker over de taart strooien en serveren met slagroom

ricottataart is een recept van Solo Open Kitchen