4 bolletjes Carte d’Or Vanilleroomijs (100 g/200 ml)

1 vanillestokje, in tweeën gesneden, zonder zaadjes

200 ml zoete witte wijn

100 g bosbessen

100 g frambozen

100 g aardbeien, gewassen en in vieren gesneden

4 takjes munt, blaadjes verwijderd en grof gehakt

1 el poedersuiker

4 kleine takjes munt

1 Verhit het vanillestokje in een kleine pan met de wijn op een zacht vuur, laat 5 minuten sudderen en vervolgens afkoelen.
2 Meng de bessen en de munt in een kom.
3 Giet de wijn over de bessen, dek af en plaats minstens 60 minuten in de koelkast. Verwijder tenslotte het vanillestokje.
4 Verdeel de gemarineerde bessen over 4 bordjes.
5 Schep op elk bordje een bolletje Carte d’Or Vanilleroomijs op de bessen.
6 Bestuif alle bordjes met poedersuiker, voeg een klein takje munt toe en serveer.

Gemarineerde bessen met munt is een recept van Solo Open Kitchen