zoete couscous

Ingrediënten

Bereiding

• 1 breng het sinaasappelsap aan de kook met de suiker en de saffraan en giet dit over de couscous. Dek goed af en laat 10 à 20 minuten zwellen
• 2 roer de yoghurt en de honing door de couscous
• 3 schil de mango en snij deze in kleine stukjes snij ook de abrikozen in kleine stukjes. Hou wat vruchten apart voor de afwerking en meng de rest van de vruchten onder de couscous.
• 4 Verdeel alles over 4 à 6 dessertschaaltjes , zet minimaal 2 uur in de koelkast. Werk af met wat vruchten en een blaadje munt of citroenmelisse