1 Laat de perziken uitlekken en van de siroop op. hou 50 ml siroop apart. Snij de perziken in stukjes. Klop het eiwit stijf. verkruimel de boudoirs en de kandijsuikerkoekjes
2 klop de suiker, vanillesuiker, mascarpone, verse kaas tot een gladde massa.
3 Meng er de perzikstukjes onder. Schep voorzichtig het stijfgeklopt eiwit onder het mengsel
4 meng de rum, perzikensiroop en het sinaasappelsap met de verkruimelde boudoirs. vul stevige plastic bekertjes tot 1/4 met dit mengsel
5 vul de bekertjes verder met het kaasmengsel en zet koel weg.
6 bestrooi de tiramisu net voor het opdienen met de verkruimelde kandijsuikerkoekjes
4 
25 min
