Koekjes voor bij de koffie.

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de boter tot een zachte crème. Meng de suiker en de vanillesuiker bij de boter. .
• 2 Zeef de bloem met het snuifje zout.. Breek het ei erbij. Smelt de chocolade en voeg deze ook toe bij het mengsel.
• 3 Meng alles kort. Kneed het het deeg niet, maar zorg ervoor dat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn.
• 4 Verpak het deeg in plasticfolie en bewaar het een halfuur in de koelkast. Verwarm de over op 180 graden.
• 5 Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg uit.. Snij kleine stukjes en maak kleine bolletjes . Leg de bolletjes op bakpapier op een bakplaat.
• 6 Bak 10 min in de oven. tot de koekjes goudgeel zijn.
• 7 Haal de koekjes uit de oven en laat even afkoelen.
• 8 Voor de topping meng de bloemsuiker met een beetje water en voedingskleurstof naar keuze. Dop de koekjes één voor één in het glazuur.
• 9 Strooi vervolgens de discoballetjes over de koekjes. 1
• 0 Eet smakelijk !