Suikerwafels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Splits de eieren.
• 2 Smelt de boter en doe er de suiker, het zout, de droge gist en de eidooiers bij.
• 3 Roer het water onder het mengsel en vervolgens de bloem.
• 4 Klop de eiwitten stijf en voeg dit bij het mengsel.
• 5 Laat het beslag enkele uren rusten in de koelkast.
• 6 Verhit het wafelijzer op de laagste stand en plaats 2 kleine bolletjes beslag in het ijzer.