Pannekoeken met chocoladesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de bloem, het bakpoeder, de vanillesuiker en een snuifje zout.
• 2 Voeg het ei toe aan de melk en klop even los.
• 3 Schenk het ei-melk mengsel geleidelijk toe aan het bloemmengsel en roer goed tot je een egaal beslag verkrijgt.
• 4 Verhit een kleine koekenpan op een matig tot hoog vuur.
• 5 Giet pannenkoekjes van zo'n 12 cm diameter en ongeveer 3 mm dik in de pan.
• 6 Zet een pannetje met room op een zacht vuur. Voeg de chocolade toe en laat rustig smelten in de room.
• 7 Voeg een scheutje melk toe indien de saus te dik is.
• 8 Op het einde voeg je een ijskoud klontje boeter toe zodat de saus goed gaat glanzen.