Gistpannekoeken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zeef de bloem, strooi er zout rond en maak in het midden een kuiltje.
• 2 Breek de gist in een weinig lauwe melk, voeg er de suiker bij en giet het in het kuiltje.
• 3 Voeg er de geklopte eieren bij en klop goed, meng en voet er stilaan de overige melk aan toe.
• 4 Klop tot alle klonters verwijderd zijn, het eiwit mag tot sneeuw geklopt worden.
• 5 Laat op een warme plaat rijzen tot het deeg verdubbeld is.