kerstkoekjes met confituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer boter met suiker tot een glad mengsel.
• 2 Voeg 1 ei, zelfrijzende bloem en zout toe.
• 3 Meng en kneed tot stevige deegbal.
• 4 Wikkel in vershoudfolie en leg half uur in ijskast
• 5 Rol deeg uit op werkblad met bloem bestoven.
• 6 Steek koekjes met vormpjes uit en leg koekjes op bakplaat met bakpapier.
• 7 Maak een klein kuiltje in elk koekje en doe er een beetje confituur in.
• 8 Klop het ander ei los met een paar druppels water en bestrijk de koekjes.
• 9 Verwarm de oven op 180° en bak koekjes 10 minuten1
• 0 Laten afkoelen en bestrooien met bloemsuiker.1
• 1 goed voor 20 koekjes