Witte chocolademousse met honing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de Solo op een zacht vuurtje.
• 2 Roer er de stukjes chocolade door zodat ze smelten.
• 3 Klop de room half op in een kom. De room moet de dikte van yoghurt hebben.
• 4 Klop in een andere kom de eiwitten samen met de honing goed stijf.
• 5 Meng de gesmolten chocolade met de room. Meng er voorzichtig het opgeklopt eiwit onder met een spatel, zodat het luchtig blijft.
• 6 Vul de glaasjes met de mousse, laat de mousse eventjes rusten in de koelkast en dien op.