Bereiding

1 • Breek de chocolade in stukjes (of neem chocolade pastillen).
2 • Smelt de chocolade 'au bain-marie'
3 • Snijd de boter in kleine stukjes en meng deze voorzichtig met een houten spatel door de gesmolten chocolade. Maak hier een mooi glad mengsel van
4 • Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bij voorkeur op warme lucht.
5 • Klop de 6 eieren en de 200 gr suiker stevig op met een klopper. Doe dit tot u een luchtig licht-geel mengsel hebt.
6 . Meng hieronder voorzichtig de 120 gr bloem en daarna het chocolade-boter mengsel. Maak hiervan een glad en luchtig geheel. U kan dit ook met een keukenrobot goed mengen.
7 • Beboter een bakvorm en vul hem met het mengsel.
8 • Bak 45 minuten op 200 ° C.
9 • Haal de cake uit de oven en laat hem 2 uur rusten.